Fórum Grillforum und BBQ

Hallo zusammen, noch einer mit Linsen und Spätzle Hier die Bilder dazu Leckers war´s :happa: schönen... Weiterlesen

Hallo zusammen, ich bin Frank aus Jülich aber die meisten nennen mich Oger. Mittlerweile habe ich 63 Jahre auf dem Puckel und habe eigentlich schon mein halbes Leben das ein oder ander Würstchen oder Stück Fleisch gegrillt. Das hat sich aber seit ca. vier Jahren geändert, und ich habe entdeckt das grillen mehr ist als Fleisch dunkel zu machen. Ich habe auch den Dutch Oven und das räuchern für mich entdeckt. Mit einem meiner besten Freunde, der auch hier aktiv ist, tausche ich mich... Weiterlesen

Hallo zusammen! Zu diesem Thema gibt es eine kleine Vorgeschichte, welche ich Euch nicht vorenthalten möchte. Wer keine Lust auf Lesen hat, guckt sich halt nur die Bildchen an. Im Sommer 2025 begab es sich, dass ich mich mit meiner Frau bereits zum zweiten Mal per Kleinflugzeug auf den Weg nach Marl machte um uns dort mit @Nixblicker im Biergarten am Flugplatz zu treffen. Und wie beim vorherigen Treffen, kam Till nicht mit leeren Händen. Er gab uns Pastrami mit auf den Heimweg... Weiterlesen

Nachdem sich diese Art von Thread in anderen Bereichen schon recht gut bewährt hat, macht es vermutlich auch hier Sinn...

Guten Tag liebes Forum, ich lese hier schon länger mit und habe mir letztes Jahr auch mit einigen Ideen aus dem Forum eine kleine Außenküche auf der Terrasse gebaut – vielen Dank dafür. Nun steht ein Upgrade meines Napoleon Rogue SE 525 (2019) an. Zum Grillen ziehe ich den Grill immer etwas nach vorne auf eine gepflasterte Fläche, damit Rauch und Hitze nicht unter der Terrassenüberdachung hängen bleiben. Wenn er nicht benutzt wird, parke ich ihn neben der Außenküche. Dort habe ich knapp 140... Weiterlesen

Hallo, ich suche einen Handschuh, der gut geeignet ist ggfs. Stichverletzungen durch ein Austernmesser abzumildern. Hat da jemand Erfahrung und kann etwas empfehlen? Die meißten Handschuhe sind ja eher gegen Schnitte geeignet und so ein Stich ist dann doch etwas anderes denke ich. Bisher habe ich Austern immer mit einem Handtuch gehalten, das ich so oft wie möglich gefaltet hatte, aber irgendwie hoffe ich mit einem Handschuh doch besser geschützt zu sein. Oder wie öffnet ihr Austern, wenn... Weiterlesen

habe diese anzünder entdeckt,taugen die was für den big green egg ? oder versauen die einem die keramik ? habt ihr erfahrungen damit gemacht ?

Der Pak Choi ist fertig ... also ab damit auf den Grill bzw auf die Plancha. Gewürzt wurde der mit Salz, Teriyaki- und Sojasauce. Die Schweinemedaillons im Baconmantel wurden mit einer Mischung aus Rapsöl und Paprikapulver bepinselt... Weiterlesen

Da habe ich schon mal vor ein paar Wochen was gehört. War aber eher genuschelt und für mich nicht verständlich. Die letzten Tage wurde wieder darüber gesprochen. Jetzt konnte ich etwas mehr, besser und deutlicher verstehen.​ Es ging um einen Umzug. Und wie sich beim genaueren Zuhören heraus kristallisierte, meinten die mich. Ja mich. Ach, ich bitte Sie vielmals um Entschuldigung. Ich habe mich bedauerlicher Weise noch gar nicht richtig vorgestellt. Mein Name ist KROLL, PLATTE. Aber die... Weiterlesen

WO wird gegrillt?: Terrasse WO steht der Grill?: Terrasse, überdacht MIT WELCHEN Brennmittel soll gegrillt werden?: Gas WIE OFT wird gegrillt?: 1-3x pro Woche WIE soll gegrillt werden?: [ 50 ] % direkt -> Anteil in Prozent [ 45 ] % indirekt -> Anteil in Prozent [ 5 ] % low 'n slow -> Anteil in Prozent [ 50 ] % schnell -> Anteil in Prozent (die Familie hat Hunger und reißt mir den Kopf ab, wenn es länger als 10 min dauert) WAS soll gegrillt werden?: [ 40 ] % Fleisch -> Anteil in Prozent... Weiterlesen

Hallo Sportfreunde, aus gegebenem Anlass und in Sorge um unser aller Wohlergehen eröffne ich diesen Thread. Über Fettbrände bei diversen Grills wurde hier im GSV schon mehrfach berichtet sowie diskutiert und auch @PuMod hat bereits einen hervorragenden Thread verfasst, den wirklich jeder Grillsportfreund gelesen haben sollte. Ihr findet ihn...... >>.....schenkt dem Inhalt bitte unbedingt Beachtung!!! Nun aber zum Grund dieses Fred's: Am letzten Wochenende musste... Weiterlesen

Hallo liebe Community, ich habe vor geraumer Zeit meinen UDS selbst gebaut und diesen mit einem Decklscharnier von german-bbq-steele.de ausgestattet. Also mit diesem hier: Ich habe versucht anhand von Messungen herauszubekommen, ob ich, wenn ich den Deckel abmache, mit dem Rest des Scharniers und den Feuerplattenabstandhaltern eine Feuerplatte (100 cm) auflegen kann? Hat bitte zufällig jemand das selbe Scharnier und eine Feuerplatte im Einsatz? Danke für eine Rückmeldung